Freitag, 16. November 2012

AKTION: Ein Backbuch auf Wanderschaft

Hallo ihr lieben

Vorhin beim stöbern durch neue Blogposts bin ich bei dem Post von Rebecca hängengeblieben.
Sie möchte gerne eine supertolle Aktion starten. Dabei geht es um ein Backbuch was an jeden gereicht wird der Interesse daran hat etwas aus dem Buch nachzubacken, das Ergebnis zu fotografieren und dann alles auf seinen blog zu stellen. So werden so viele Rezepte wie möglich aus dem Buch nachgebacken. Ich finde die Idee total toll, habe mich vorhin zu der Aktion angemeldet und bin schon sehr gespannt auf das Buch und die Ergebnisse. Mal sehen was ich dann daraus zaubern werde. =)

Wenn ihr auch Interesse daran habt, schaut doch mal HIER. ^_^

Dienstag, 13. November 2012

Kürbisliebe

Huhu ihr lieben

Diesen Herbst habe ich zum ersten mal einige Kürbisrezepte ausprobiert. Ich hatte vorher noch nie etwas mit dem orangenen Gemüse selbst gemacht (bis auf aushöhlen zu Halloween xD). Letztes Jahr kochte meine Oma eine Kürbissuppe  von der ich nicht so angetan war. 
Deshalb wollte ich das diesen Herbst endlich ändern und ich hab mich ziemlich in Kürbis verliebt. =3
Drei verschiedene Suppenvarianten habe ich bis jetzt gekocht (am leckersten war das Kürbissuppenrezept von der Butiksofie) und außerdem noch einige andere Sachen in die ich einfach mal Kürbis reingehauen hab.  Am genialsten war dabei die Kürbislasagne von letzter Woche. Das Rezept ist von der lieben Nina aber ich schreib es euch auch noch mal hier rein. 
Sooo gut! Probiert das unbedingt aus. =)


Kürbislasagne

Ihr braucht:
1kg Kürbisfleisch - ich habe den Hokkaido in kleine Würfel geschnitten, diese angebraten, mit etwas Wasser abgelöscht und dann etwas klein gestampft
2 Zwiebeln
5 Tomaten
Sahne
Basilikum, frisch
Salz
Pfeffer
200 g geriebenen Käse


Für die Sauce:
50 g Butter
50 g Mehl
750 ml Milch

Lasagneplatten

2 Pack Mozzarella


Tomaten, Zwiebeln und Kürbis würfeln und dann alles in einer Pfanne zusammen andünsten.  Mit etwas Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer, evtl. mit etwas Gemüsebrühe abschmecken und frisch gehacktes Basilikum dazugeben.

Für die Bechamel die Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach mit der Milch aufgießen, ca. 5 min köcheln lassen, leicht salzen und pfeffern.

Nun geht´s ans Schichten: In eine Auflaufform gebt Ihr als erstes die Bechamelsauce, dann die Lasagneplatten, dann Kürbis, darauf den geriebenen Käse und dann wieder die Nudeln mit der Sauce, Kürbis usw.
Die letzte Schicht besteht aus Lasagneplatten mit Bechamelsauce, worauf Ihr letzendlich die Mozzarellascheiben gebt.
Die Lasagne bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 45 Min. backen lassen.



Leider hab ich, wie ihr seht, keine richtigen Bilder. Der Hunger war definitiv zu groß. xD

Wie ihr merkt (vor allem bei Instagram ist es auffällig xD) bin ich momentan etwas im Koch und Backwahn. Ich lasse mein Vorhaben weiter abzunehmen momentan einfach mal pausieren und genieße einfach!
Ich finde sowieso, dass sollten wir viel mehr machen. Genießen mein ich. Unser Alltag ist geprägt von Stress, Zeitdruck und und und. Eigentlich sollten wir uns das selber gar nicht antun oder? Zumindest nicht in dem Ausmaß. Wir sollten das Leben viel mehr genießen und einfach mehr auf die positiven Seiten achten anstatt uns immer an den negativen Gedanken aufzuhängen.
Ich für meinen Teil möchte das gerne versuchen. =)
Was meint ihr?

Montag, 5. November 2012

Zombietimee~

Na ihr lieben?
So nun ist auch für mich dieses Jahr Halloween vorbei. =)
Am Samstag war ich noch auf einer Geburtstags Halloween Feier und jetzt ist der spook schon wieder vorbei. ;O;
Anzutreffen war ich wie angekündigt als Zombie.

BRAAAAAIIIIIINS~

Dieses mal hatte ich die Wunden mit Gelatine versucht. Klappte auch alles ganz wunderbar, wurde nur fürchterlich hart und bröckelig. Eigentlich genau so wie das Mehl-Wasser Gemisch. Im laufe des Abends tat es stellenweise richtig weh wie z.B. am Hals. Ich hab mich nach und nach abgepellt, stand auf der Toilette und hab mit Wasser die Gelatine weich gemacht und das ganze abzubekommen. 
War echt blöd. xD 
Beim nächsten mal kauf ich mir dann doch wohl lieber Zeugs was auch für diesen Zweck gemacht ist. Lieber etwas Geld ausgeben als den Abend verderben wegen den Schmerzen. =D
Von den Wunden waren die Leute aber soweit ganz angetan. Denke für meinen zweiten versuch der Art ist mir das ganz gut gelungen. ^_^
Was meint ihr?

Jenny war überings ein Harlekin. =)



Bis bald und ich wünsche euch einen guten Start in die Woche.
Kuro

Donnerstag, 1. November 2012

Selbstgemachte Gebrannte Mandeln ♥

Hallo ihr lieben. 

Na habt ihr Halloween alle gut überstanden? Ich wollte eigentlich ein paar Horrorfilme gestern abend angucken, bin aber so schnell eingeschlafen, dass ich fast nichts mitbekommen hab. xD Momentan bin ich irgendwie sehr müde und kaputt. Kennt ihr das? O=

Heute wollte ich euch mal ein kleines Rezept zeigen.
Mögt ihr gebrannte Mandeln?
Jedesmal wenn wir auf der Kirmes oder so sind und man den leckeren Duft von gebrannten Mandeln riechen kann möchte ich mir sehnsüchtig welche kaufen. Leider schreckt mich der horrende Preis immer ab. Ich seh es nicht ein für 100 g gebrannte Mandeln 4 euro zu bezahlen.
Als ich letztens mal wieder ziellos im Internet stöberte fand ich auf Chefkoch ein Rezept für selbstgemachte gebrannte Mandeln.
Heute hab ich das ganze mal ausprobiert und ich muss sagen sie sind GENIAL. Schmecken original wie die vom Jahrmarkt. Sooo gut, müsst ihr unbedigt ausprobieren! 



Der süße Aufkleber ist überings von Kukuwaja.

Rezept:
400 g ganze Mandeln
350 g Zucker (im Original waren 400 g angegeben, 350 g reichen aber vollkommen find ich)
2 Päckchen Vanillezucker
200 ml Wasser
etwas Zimt
etwas Butter

Zucker, Vanillezucker, Zimt und Wasser in eine Pfanne geben und unter rühren zum kochen bringen. 
Mandeln hinzufügen und bei ständigem rühren weiter köcheln lassen bis der Zucker trocken wird. Das ganze dauert eine weile also immer schön weiter rühren. =)
Ist der Zucker trocken, bei gleicher Hitze solange weiterrühren bis der Zucker schmilzt und die Mandeln glänzen. Der Zucker karamelisiert dann und bappt an den Mandeln.
Zum Schluss ein Backblech mit Butter einfetten und die Mandeln darauf zum abkühlen verteilen.


Also Leute es lohnt sich! =)

Bis bald
Kuro