Hallo ihr lieben,
danke für eure Meinungen zu meinem letzten Blogpost. Ich grübel noch weiter... =)
Jetzt möchte ich euch aber erst noch schnell etwas zeigen, bevor die Zeit dafür auch wieder vorbei ist.
Vor
zwei Wochen haben meine Eltern und ich den Zwetschgenbaum in unserem
Garten geplündert. Letztes Jahr hatten wir fast überhaupt nichts aber
dieses Jahr war die Ernte wieder reichlich. Ich glaub wir haben über 20
Kilo eingefrohren und einiges zu Kuchen, Kompott und Marmelade
verarbeitet.
Am Tag der Ernte hat meine Mutter dann auch gleich unseren Lieblingszwetschgenkuchen gebacken.
Ein einfacher Hefeteig, viiiiiele Zwetschgen und reichlich Zucker und Zimt. =3
Den
noch warmen Kuchen habe ich mir dann mit einem leckeren Chai-Latte
schmecken lassen. Haach meine Herbstsehnsucht und Vorfreude ist geweckt.
=)
Hier
habt ihr das Rezept für den leckersten Zwetschgenkuchen vom Blech,
welches meine Familie schon seit ich denken kann verwendet:
Das Rezept reicht für ein Blech.
375 g Mehl in eine große Schüssel geben.
Eine Prise Salz und etwas von den 75 g Zucker in die mitte des Mehls geben. Den rest des Zuckers am Rand verteilen. Dann ein Stück frische Hefe über dem ganzen zerbröseln und 1/8 liter Milch
in der Mikrowelle kurz etwas erwärmen. Ein bisschen der Milch wird
jetzt über die Hefe geträufelt und mit dem Finger kurz vermengt.
Teig 20 minuten gehen lassen.
Den rest der Milch, 75 g Margarine und ein Ei
im ganzen Teig mit dem Knethaken solange aufschlagen, bis ein
geschmeidiger Klumpen entsteht der sich von der Schüssel lösen lässt.
Das ganze dann nocheinmal 30 minuten gehen lassen und dann den Teig auf
einem eingefettetem Backblech ausrollen. Zum letzten mal ca. 10 minuten
gehen lassen.
Als nächstes so viele Zwetschgen auf das Blech quetschen wie es geht. Bei uns sind das immer mindestens zwei Kilo, oft sogar noch mehr. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf 200 ° Grad 15- 20 minuten backen.
Zum Schluss wird der Kuchen mit Zimt und Zucker bestreut.
Am genialsten schmeckt das ganze frisch aus dem Ofen noch lauwarm. =3
Hmmm müsst ihr unbedingt probieren!
Das
ganze lässt sich überings total problemlos einfrieren. So hat man immer
schnell einen leckeren Kuchen parat, auch wenn die Zwetschgensaison
längst vorbei ist.
Mögt ihr Zwetschgen auch so gerne?
Habt ihr Kuchenklassiker, die es bei euch Jahr für Jahr immer wieder gibt?
Ich wünsche euch noch einen schönen Tag. =)
Anna
Huhu ihr lieben
Diesen
Herbst habe ich zum ersten mal einige Kürbisrezepte ausprobiert. Ich
hatte vorher noch nie etwas mit dem orangenen Gemüse selbst gemacht (bis
auf aushöhlen zu Halloween xD). Letztes Jahr kochte meine Oma eine
Kürbissuppe von der ich nicht so angetan war.
Deshalb wollte ich das diesen Herbst endlich ändern und ich hab mich ziemlich in Kürbis verliebt. =3
Drei verschiedene Suppenvarianten habe ich bis jetzt gekocht (am leckersten war das Kürbissuppenrezept von der Butiksofie)
und außerdem noch einige andere Sachen in die ich einfach mal Kürbis
reingehauen hab. Am genialsten war dabei die Kürbislasagne von letzter
Woche. Das Rezept ist von der lieben Nina aber ich schreib es euch auch noch mal hier rein.
Sooo gut! Probiert das unbedingt aus. =)
Kürbislasagne
Ihr braucht:
1kg Kürbisfleisch - ich habe den Hokkaido in kleine Würfel geschnitten,
diese angebraten, mit etwas Wasser abgelöscht und dann etwas klein
gestampft
2 Zwiebeln
5 Tomaten
Sahne
Basilikum, frisch
Salz
Pfeffer
200 g geriebenen Käse
Für die Sauce:
50 g Butter
50 g Mehl
750 ml Milch
Lasagneplatten
2 Pack Mozzarella
Tomaten, Zwiebeln und Kürbis würfeln und dann alles in einer Pfanne zusammen andünsten. Mit etwas Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer, evtl. mit etwas
Gemüsebrühe abschmecken und frisch gehacktes Basilikum dazugeben.
Für die Bechamel die Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach
mit der Milch aufgießen, ca. 5 min köcheln lassen, leicht salzen und
pfeffern.
Nun geht´s ans Schichten: In eine Auflaufform gebt Ihr als erstes die
Bechamelsauce, dann die Lasagneplatten, dann Kürbis, darauf den
geriebenen Käse und dann wieder die Nudeln mit der Sauce, Kürbis usw.
Die letzte Schicht besteht aus Lasagneplatten mit Bechamelsauce, worauf Ihr letzendlich die Mozzarellascheiben gebt.
Die Lasagne bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 45 Min. backen lassen.
Leider hab ich, wie ihr seht, keine richtigen Bilder. Der Hunger war definitiv zu groß. xD
Wie
ihr merkt (vor allem bei Instagram ist es auffällig xD) bin ich
momentan etwas im Koch und Backwahn. Ich lasse mein Vorhaben weiter
abzunehmen momentan einfach mal pausieren und genieße einfach!
Ich
finde sowieso, dass sollten wir viel mehr machen. Genießen mein ich.
Unser Alltag ist geprägt von Stress, Zeitdruck und und und. Eigentlich
sollten wir uns das selber gar nicht antun oder? Zumindest nicht in dem
Ausmaß. Wir sollten das Leben viel mehr genießen und einfach mehr auf die positiven Seiten achten anstatt uns immer an den negativen Gedanken aufzuhängen.
Ich für meinen Teil möchte das gerne versuchen. =)
Was meint ihr?
Halloooo ihr lieben!
Jaa
ich lebe noch. Momentan ist einfach so viel los in meinem leben was
meine ganze Kraft fordert. Da muss der Blog leider sehr zurück stecken.
Ich vermisse das posten aber wo keine Zeit ist, kann ich mir auch leider
keine hinmalen. D=
Seit
Dienstag hab ich einen Krankenschein und deshalb endlich heute mal ein
bisschen Zeit gefunden mich mal wieder bei euch zu melden.
Letzte
Woche war ich mit meiner Mutter endlich im langersehnten London Urlaub.
Da kommt natürlich auch noch ein Bericht. Der Connichibericht soll
ebenfalls noch kommen aber wann kann ich nicht sagen.
Wollt
euch mal so einen allgemeinen Eindruck in meine letzten Wochen geben.
Zumindest in das, was neben Schule und arbeiten so bei mir passiert ist.
^_^
Letztens
war ich mit Jenny auf dem Herbstfest hier bei uns in der Stadt. Ich
hatte Lust etwas Lolita zu tragen. Hier hab ich mal eine Collage
gemacht. Fürs erste mal ist sie mir doch ganz gut gelungen oder? ^^
Sagt mir wie ihr sowas findet. =)
Vor
einiger Zeit haben wir zu dritt bei der lieben Yasmin einen mega
DVDabend gemacht. Wir haben alle Marvelfilme gesehen die mit den
Avengers zu tun haben. Endlich konnte ich auch Captain America und Thor
sehen. =3 Loki ist sooo toll! (Hier kommen jetzt aber
erst mal wieder stink einfache Bilder. xD Eventuell werde ich aber bald
eh den Blog endlich etwas umbauen und schöner gestalten)
Zu dem Anlass hatte ich die Slutty Brownies aus der Lecker Bakery gemacht und sie sind die pure Sünde. Soooo lecker!
Dann
war ich noch mit Steffi und ein paar anderen in der Bülent Ceylan Show
in Essen. Leute es war so SUPER! Wenn ihr die möglichkeit habt ihn live
zu sehen dann MACHT DAS!!
Megagute Show, super Stimmung- Top Abend!
Ich glaub so ab und an mag ich diese Collagen. *_*
Überings
könnt ihr mich bei Instagram unter dem Namen Kuronuss finden. Dort
poste ich sehr regelmäßig Bilder. Würde mich freuen wenn ihr mich da
auch abboniert. =)
Bis die Tage ihr süßen
Kuro
